INGREDIENTES:

– 1 cebola média, picada
– 4 xíc. (chá) de abóbora sem casca, em pedaços
– 1 col. (café) de raspas de gengibre
– Sal a gosto
– 1 litro de água
– 1 pitada de orégano
– Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a abóbora. Junte o gengibre, sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte aquecer com o orégano e sirva com a salsinha.