INGREDIENTES:

– 2 xícaras de couve-flor
– 1⁄2 beterraba
– 1 cebola roxa
– 2 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de cheiro verde
– 1 colher de sopa de alecrim.

MODO DE PREPARO:

Cozinhe a couve-flor e a beterraba em água e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Bata no liquidificador a couve-flor, a beterraba e o alecrim com o refogado e 1 colher de sopa de azeite. Salpique cheiro verde e sirva em seguida.