INGREDIENTES:
– 100 gramas de músculo bovino em pedaços
– 1 unidade de cebola
– 4 unidades de mandioquinha
– 1 maço de cheiro-verde
– 4 xícaras (chá) de Água
– 1 vidro de palmito
– 2 dentes de alho
– 1 colher (chá) de azeite de oliva
– 2 xícaras (chá) de couve
MODO DE PREPARO:
Refogue o músculo com a cebola, a água, a mandioquinha e cheiro-verde.. Cozinhe 30 minutos em fogo baixo (160 oC). Tire o cheiro-verde e o músculo e bata o resto no liquidificador. Refogue o alho no azeite e junte a couve. Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.
