INGREDIENTES:

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
– 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
– 15 colheres (sopa) de farinha de centeio
– 10 colheres (sobremesa) de farinha de linhaça triturada
– 3 colheres (sopa) de sal light
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 2 copos de água

MODO DE PREPARO:

Coloque numa batedeira um quarto da farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma bola e deixe descansar por 15 minutos. Após esse período, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar durante cerca de 40 minutos. Passado esse tempo, modele como desejar e coloque os pães em assadeiras levemente untadas. Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. Asse em forno numa temperatura média de 200 graus por 40 minutos ou até dourar