INGREDIENTES:

– 1 xícara de peito de frango desfiado;
– 1 xícara de chá de beterraba ralada;
– 1 xícara de chá de agrião picado;
– 1 colher (sopa) de azeite;
– 1 colher (café) de pimenta calabresa;
– 2 dentes de alho;
– 1 talo de salsão com folhas;
– 1 cenoura picada ou ralada;
– 1 litro de água;
– alho desidratado a gosto;

MODO DE PREPARO:

Em uma panela aqueça o azeite e coloque o alho, o frango e deixe dourar. Em seguida adicione o salsão, beterraba e a cenoura, e deixe cozinhando por cinco minutos. Agora acrescente a água até que cubra todos os alimentos, tampe a panela e deixe fervendo por 30 minutos.

Depois tire de panela e bata no liquidificador e volte para a panela para engrossar mais um pouco. Depois disto é só por cima as folhas de agrião e misture a pimenta e o alho desidratado e sirva.