INGREDIENTES:

– 300 gramas de espinafre refogado escorrido e picado
– 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
– 3 ovo
– 1/2 pimentão verde picado
– 1 cebola pequena picada
– sal a gosto
– pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture o espinafre, o queijo ralado, os ovos, o pimentão, a cebola, o sal e a pimenta. Coloque em uma forma própria para quiche untada com manteiga.

Asse no forno, preaquecido a 200 oC, durante 25 minutos ou até dourar