INGREDIENTES:

– 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 cebola média, picada
– 3 tomates sem pele e sementes, picados
– 2 cenouras picadas
– 6 buquês de brócolis
– 6 buquês de couve-flor
– 4 folhas de couve manteiga
– 1 chuchu pequeno, picado
– 1 litro de água
– Sal a gosto
– Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate, junte os legumes, as verduras, a água e sal. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a salsinha.